A

　　早中晚餐侧重各不同

　　刘明阳提醒，高三生最后阶段，早餐一定要吃好，切不可空腹，否则易发生低血糖晕厥现象。而吃好早餐，可充足供给大脑必需的能量，对保持旺盛的精力和较好的考试状态具有重要作用。

　　早餐能量应约占全天总能量的30％。由于早晨起床后，大脑皮层仍处在抑制状态，很多孩子食欲较差、进食量少，因此早餐要进食体积小、质量高、热量高、耐饥且又易于消化吸收的食物，如鸡蛋、牛奶、面包、蛋糕、白糖、果酱、馒头、烧饼、煎鸡蛋及煎馒头片、豆浆、面条荷包蛋、火腿肠及香肠等。

　　午餐是考生一天中的主餐。午餐饭菜要丰盛，上午体内的热量和各种营养素消耗很大，午餐应该吃饱吃好，摄入充足的热量和各种营养素，应该有粮食、肉、菜、豆制品。

　　晚餐应以谷类食物和蔬菜为主，口味清淡易于消化，有利于抗疲劳和养神醒脑。晚餐要少食，以七八成饱为宜，因为晚餐后能量消耗较少。

　　为了不影响睡眠，晚间加餐时最好喝一杯牛奶，吃些面包、鸡蛋，既补充了营养，又可起到安神辅睡作用。

　　B

　　高考前可以多吃这些

　　高考最后几天，考生大脑需要健康脂肪。主要食物来源有：三文鱼、金枪鱼、亚麻油、菜籽油、小麦胚芽、蛋类。

　　随着年龄增长，血液中流动的自由基会分解大脑细胞，抗氧化剂可以对抗自由基的危害，所以要多吃富含抗氧化剂的食物，比如蓝莓或草莓、西兰花、胡萝卜、大蒜、葡萄、菠菜、大豆、茶、番茄、全谷物。

　　高酪氨酸蛋白可以激发大脑，可以吃乳制品、蛋类、海鲜、大豆。

　　每天至少要喝1200毫升水（约合6杯）。

　　维生素B6、B12、维生素C、铁、钙等是搭建大脑的“必需模块”。如果难以摄入多样的食物，可以服用复合维生素。记住，服用维生素时一定不要空腹，最好跟食物一起吃，吸收更好，还可避免肠胃不适。

　　大脑运转的能量全要靠血糖，而膳食纤维能帮助稳定血糖，对大脑功能有益。富含膳食纤维的食物，有蔬菜、豆类、坚果、水果、全麦谷物等。

　　记者 刘冠霖

【推荐食谱】

　　刘明阳先生给广大高三考生推荐了以下食谱，家长不妨尝试一下：

　　制表 袁亮

　　1、早餐：牛奶煮鸡蛋、2片全麦面包、一片火腿

　　午餐：凉拌莴笋、蘑菇豆腐、萝卜小排汤、米饭

　　晚餐：葱烧海鱼一条炒、杭白菜、番茄蛋汤、米饭

　　夜宵：一份酸奶/苹果

　　2、早餐：红薯粥、鲜肉烧卖

　　上午点心：酸奶全麦面包

　　午餐：糖醋小排、蘑菇炒青菜、白菜豆腐汤

　　晚餐：红烧带鱼、海带肉丝、上汤西兰花

　　夜宵：鱼肉小馄饨

　　3、早餐：一杯牛奶、一个鸡蛋、两只面包、一杯鲜果汁或一个水果

　　午餐：肉片炒竹笋、黄豆海带炖小排汤、清炒小白菜、米饭

　　晚餐：葱烧海鱼一条、肉丝豆腐汤、凉拌黄瓜、米饭

　　4、早餐：酸奶、烧卖、鸡蛋

　　午餐：滑熘里脊肉、清炒蓬蒿菜、酸辣汤、米饭

　　晚餐：清蒸带鱼、卷心菜炒木耳、番茄蛋汤、米饭

　　夜宵：梨

　　5、早餐：黄瓜肉片面、酸奶一杯、水果一个

　　午餐：西芹炒百合、红烧鸡翅、鸡毛菜、米饭

　　晚餐：油焖茄子、凉拌马兰头、鲫鱼豆腐汤、米饭

　　夜宵：牛奶

　　6、早餐：牛奶、煎鸡蛋、全麦切片面包

　　午餐：炒三丁（茭白、青椒、肉丁）、凉拌金针菇、土豆汤、米饭

　　晚餐：盐水基围虾、青菜蘑菇、粟米蛋花羹、米饭

　　夜宵：香蕉

　　7、早餐：牛奶、鸡蛋、面包、花生酱

　　水果加餐：苹果

　　午餐：米饭、酱牛肉、西芹百合、杂菌汤

　　晚餐：米饭、糖醋鲫鱼、青椒土豆丝、菠菜蛋汤

　　夜宵：酸奶

　　8、早餐：莲子百合瘦肉粥、牛奶、全麦面包

　　午餐：红烧鳊鱼、凉拌黄瓜、芹菜肉末羹、丝瓜毛豆汤、米饭

　　晚餐：糖醋小排、黄豆芽、油豆腐、蚝油生菜、米饭

　　夜宵：橙子

　　9、早餐：牛奶、豆沙包、粥

　　午餐：蚝油牛肉、清炒菠菜、冬瓜排骨汤、米饭

　　晚餐：香菇炖鸡、家常豆腐、刀豆土豆条、米饭

　　夜宵：苹果

　　10、早餐：牛奶、菜肉水饺

　　午餐：清蒸鸽子汤、香菇烧菜心、凉拌黄瓜、米饭

　　晚餐：炝拌莴苣、腐竹红烧带鱼、紫菜蛋花汤、米饭

　　夜宵：橙子

　　11、早餐：牛奶、小笼包、菜粥

　　午餐：丝瓜烧毛豆、韭菜干丝、红烧肉、米饭

　　晚餐：烩双菇肉片、盐水虾、鸡毛菜、米饭

　　夜宵：猕猴桃